Cocina creativa en Ampuero

• lunes:  Cerrado
• martes:  De 10:30 a 19:00
• miércoles:  De 10:30 a 19:00
• jueves:  De 10:30 a 19:00
• viernes:  De 10:30 a 21:30
• sábado:  De 10:30 a 21:30
• domingo:  De 10:30 a 19:00

Nuestra experiencia fue maravillosa. El dia 3 de septiembre mi marido yo teniamos la reserva para comer, y resulto ser vuestro primer dia de apertura despues del paron por la reforma, aunque os faltaba alguna cosilla por rematar, os ha quedado todo precioso. La atención de todo el equipo fue especialmente buena. Sois todos encantadores y atentos, no os falta el mas minimo detalle. La comida es increíble. Nosotros decidimos probar el menu degustacion "Sotombo", gran producto y muy buena calidad. Muy merecedores de esa estrella Michelin. El menu nos parecio espectacular y el servicio rapido, eficaz y cuidando todos los detalles. Quisiera destacar 3 platos que nos parecieron soberbios: Callos de bacalao... Carico montañes... Lomo de vaca (IGP de Cantabria).... Solo deciros que es una experiencia inolvidables, que recomiendo a todo el mundo vivirla, aunque sea una vez en la vida. En nuestro caso no es el primer restaurante Michelin que visitamos, "La Solana" se coloca en nuestra lista particular entre los primeros...

Todo está cuidado al detalle, servicio impecable y calidad en la materia prima que cuidan mucho. Especial mención al steak tartar, no lo he probado en otro sitio mejor, para repetir con gusto.

Una tarta de queso exquisita, y un café que no se queda atrás. En plena naturaleza, desde la terraza del restaurante se puede apreciar toda la cornisa cantábrica. Un espectáculo sin igual si tienes la suerte de ir en un día de buen tiempo. Uno de los imprescindibles de la visita a la bien aparecida!

Tuvimos la oportunidad de cenar en la taberna de Restaurante Solana. Es una taberna con mantel de papel y televisión, de toda la vida. Todo lo que pedimos estaba exquisito y un servicio excelente. Nos quedamos con ganas de probar más platos y sin duda volveremos a probar el menú Michelin. Pedimos tapa de tortilla de patata con cebolla (líquida se deshacía), la croqueta ganadora en 2017 (muy cremosa- obligatoria pedirla), bocartes (con un rebozado muy fino, sabían a mar), taco de carrillera (muy sabroso aunque un poco elevado el precio para lo que es), como último plato cochifrito (espectacular como estaba crujiente por fuera y tierno por dentro) con una salsa buenísima. Para terminar el flan de huevo con leche casera, otro espectáculo.

Estuvimos en el bar del restaurante tras oír sobre su tortilla de patatas y decir que fue todo un acierto. Estupenda de textura, poco cuajada, la patata en su punto y de sabor y sal perfecta. La sirven caliente así como el pan que estaba igualmente riquísimo. Y por supuesto no pudimos irnos sin probar sus croquetas, ganadoras del premio mejor croqueta del mundo en 2017 (aunque creo recordar que no participaban opciones que no fuesen españolas) en Madrid Fusión. En cualquier caso excelentes, súper cremosas y adictivas. Tres bebidas, 2 pinchos de tortilla y media ración de croquetas 22 aproximadamente. Un señor aperitivo totalmente recomendable.

Fui con mi pareja y tomamos el menú degustación Sotombo. Salimos muy contentos, estaba todo buenísimo. La calidad es exquisita y la atención del personal muy buena. Se nos hizo largo el menú, ya que son muchos platos y a nuestro parecer es mucha comida, pero estaba todo muy bien elaborado. Volveremos, pero la próxima vez al menú Brenes.

No probamos el restaurante con estrella Michelin, pero si el servicio de barra, para probar las famosas tortillas y las mejores croquetas del mundo. La verdad que esas croquetas hacen que merezca la pena ir hasta allí.

Bonita experiencia compartida con mi mujer y mis hijos. La primera vez que ellos comían en un restaurante con Estrella Michelin todo delicioso y la atención de Nacho y su equipo ha sido estupenda. Escapada más que recomendada en Cantabria …

Restaurante con encanto, al lado del santuario de la Bien Aparecida. Trato al cliente inmejorable, lo que pedimos estuvo exquisito: como aperitivo de cortesía nos ofrecieron (2021) unos "filipinos" de chocolate blanco con foie y una degustación de pan con aceite; de entrante tomamos huevo con crema carbonara de calabaza, trufa y papada de cerdo ibérico, y bocartes; como plato principal bonito escabechado, ¡delicioso!. Para concluir, con el café pusieron unos pequeños bocados de chocolate. Desde luego, quedan ganas de repetir la experiencia. (2023) Repetimos experiencia y sigue siendo impresionante, en este caso de cortesía pusieron un flan de foie, y pedimos croquetas, ensalada de tomate,caviar de ampuero-pimiento, buñuelos de bacalao,repetimos los bocartes y bonito escabechade.Espectacular comida, servida con fluidez gracias al "baile" coordinadísimo del personal)

Posiblemente la mejor tortilla de patata que haya probado jamas. Es otro nivel de tortilla. Los pinchos rondan los 3 euros pero son enormes. Cada pincho parece un cuarto de tortilla. Sin duda parada obligatoria si se pasa por aqui cerca.

El restaurante tiene unas vistas preciosas, la atención del personal es excelente. Pedimos un menú degustación de 13 platos que te deja más que satisfecho. Un…

Descubrir Solana es como visitar un museo en el que cada plato se convierte en un lienzo único. Pinceladas de colores que fusionan en boca, sorprendiendo en cada bocado. Una experiencia única y de calidad. Un placer disfrutar de las creaciones de Nacho. Mi recomendación es probar el menú degustación Sotombo.

Restaurante en Cantabria con ambiente muy relajado, ideal para ir con amigos y familia. Menu degustación espectacular. Mezcla de comida moderna con sabores tradicionales. Productos de cercanía. Los sabores muy intensos y las mezclas encajan a la perfección. Las entradas frías y calientes son muy originales, con productos de Cantabria. La carne impresionante. Impresionante!!

Acaba de entrar de forma fulminante en mi top este sitio!! Podemos resumirlo como un gran sitio donde respetan la materia prima y huyen de mezclar sabores y salsas que no aportan o cubren el sabor de algo. Tiene una parte de restaurante es estrella Michelin, pero yo probé el bar. Se puede resumir en cocina de calidad, casera y sencilla. La materia prima se nota que es MUY cuidada. Es el típico sitio que comes por los ojos pero ojo que las raciones son grandes. Pincho de tortilla 10/10 Ensalada de tomate con ventresca 8/10 Lo llaman el caviar de Ampuero (pimiento choricero) 9/10 (te lo pones sobre algo de pan y ya me habrás agradecido que te descubra este sitio) Croquetas 9/10, ganadoras a las mejores croquetas del mundo en Madrid Fusión 2017, no entiendo cómo no han ganado más ediciones. #Bocartes 10/10 Huevos fritos con jabugo, patatas y pimientos de temporada 8/10 #Pochas (vírgenes) 10/10 Tarta de queso al horno tradicional 9/10 Al salir se podía ver a varias personas que se llevaban las tortillas. Relación calidad-precio 10/10 Atención y servicio: 10/10. Son muy amables y recomiendo que os dejéis aconsejar por ellos. Comida en el bar del restaurante Solana (el que no es estrella Michelin) para #ComidaConAmigos #ReponerFuerzasDespuésDeUnaCaminata #DecirleATuSuegroQueElAñoQueVieneEsMejorQueSeAlquienUnaCasaPorSeparadoEnVerano Abierto a si alguien me quiere invitar a la parte de estrella Michelin. Pero está claro que repetiré. Estas y otras recomendaciones las puedes encontrar en Instagram (cesardv, Del 0 Al 10)

Teníamos muchas ganas de probar este restaurante y como imaginábamos nos sorprendió, probamos el menú degustación. Toda la comida estaba buenísima, excelente calidad del producto. El trato fue inmejorable. Deseando repetir. Recomiendo reservar ya que suele estar bastante ocupado.

Para los amantes del arte culinario... Mi recomendación de hoy!!! El Restaurante Solana se encuentra al lado del Santuario de La Bien Aparecida (Patrona de Cantabria) y su mirador. Sin duda alguna Solana es uno de los grandes Chefs de este país.

Estuvimos en la terraza del bar cenando, el persona muy amable y muy atento en todo momento. Probamos las croquetas, por supuesto magnificas y deliciosas. Los pimientos confitados también nos parecieron una delicia. Y para rematar, los postres espectaculares, tarta de queso y torrija. Un lugar imprescindible al que ir.

Fabuloso. Estupenda relación calidad precio. Recomiendo el menú largo. Los platos son pequeños y salimos estupendos. La chica que nos atenció muy profesional y amable. Repetiremos seguro.

Texturas y salsas increibles! Los entrantes de “bocado” indiscutiblemente excelentes…hacen que tu paladar se derrita de sabor y gusto. Ambiente tranquilo, servicio bueno. Algún principal se me quedo “plano” pero es un gusto muy personal, ya he comentado que las texturas eran absolutamente perfectas. El único inconveniente real fue el helado que tenía algo de escarcha en el centro no estaba cremoso al 100%, pero estaba rico y es lo que cuenta. Muy RECOMENDABLE, y en primavera se avecinan cambios en el menú, lo cual merece una visita obligada.

Espectacular tortilla, de 10, la mejor. Y tremenda textura interior de las croquetas, y su rebozado. No probamos más, pero se puede decir que el personal, la chicha que nos atendió, un sol. Muy bonito el entorno. Merece la pena acercarse.

El restaurante esta ubicado al lado de la bien aparecida y de un mirador con unas vistas impresionantes. Dentro tiene cristaleras y se disfruta de la comida con el paisaje de fondo. Pedimos el menu corto porque era cena y de cantidad es perfecto. Son trece platos que se componen de entrantes fríos y calientes, cuatro principales y un postre. Estaba todo riquísimo, se disfrutaba de los productos cántabros pero aplicando técnicas de alta cocina. En concreto la croqueta es ma mejor que he probado. El servicio muy amable y atento en todo momento.

Grata experiencia. Productos básicos como tortilla, alubias blancas con chorizo y morcilla o las premiadas croquetas...eso lo acompañas con un buen vino que te guste y experiencia…

Nos gustó el entorno, la decoración sencilla y elegante , el servicio pulcro y respetuoso..y el menú degustación no demasiado cómplicado, con buen producto y alguna cosita más original como el postre. Merece la pena la excursion hasta Ampuero para comer en este restaurante reconocido con dos soles y una estrella .Fuimos por semana y estaba muy tranquilo con lo que fue una experiencia redonda.

La comida tradicional muy buena pero no tiene nada que envidiar a otros muchos restaurantes en Cantabria. Sitio sin pretensiones a excepción de las vistas que si te toca una mesa cercana a la ventana son muy bonitas. La terraza exterior sencilla, sin vistas. La decoración muy anticuada. La cocina de Ignacio a parte de escasa, no está a la altura de su madre. Se come bien pero a mi me decepcionó para las grandes críticas que tiene.

Un destino gastronómico ineludible para degustar el buen trabajo, los buenos productos y la buena mano de Ignacio Solana y su equipo, tanto en el restaurante como en la taberna. A esta última referiré mi última experiencia donde volví a encontrar sabores que dejan huella, desde su inmejorable tortilla (la mejor que he probado), sus afamadas y premiadas croquetas, el "caviar" de Ampuero (no perdérselo), las pochas, los pescados, la carne, los postres ... Espacio informal, bullicioso y donde es imprescindible reservar para no desesperar y quedarse con las ganas. El servicio muy atento pese a que soportan un ajetreo constante. En definitiva una parada obligada que recordarás relamiéndote.

Comida muy buena, pedimos el menú degustación de 72. La bebida y el pan no está incluido. Pedimos una tarta de queso fuera del menú muy buena por cierto, merece mucho la pena.

Hemos encontrado el restaurante Solana de casualidad al ir a tomar una cerveza después de ir a ver el santuario de la bien aparecida. Desde luego y sido una gran casualidad encontrarles! No había sitio en la zona restaurante y hemos comido en el bar. La atención es especialmente buena. Son encantadoras y atentas. La comida es increíble. Gran producto y bien cuidado. Está todo buenísimo. Recomiendo especialmente el caviar de Ampuero, el cochifrito y las pochas. Gracias por vuestra atención y dedicación.

Profesionalidad y comida tradicional exquisita en un entorno precioso. Inmejorable calidad precio. Importante reservar. Imprescindible siesta después de comer.